肉末炒海带、山药炒木耳、咕唠里脊、爆炒猪脾这几道家常菜的做法

摘要:北京时间20200118关于【肉末炒海带、山药炒木耳、咕唠里脊、爆炒猪脾这几道家常菜的做法】的具体情况和说明,让www.cqkkx.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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山药炒木耳

材料:

山药、胡萝卜、木耳、姜末、蒜蓉、油、生抽、老抽、料酒、白醋、盐、水淀粉、糖、麻油

做法:

1.山药去皮切成小块,放入蒸锅中蒸熟,木耳泡发,胡萝卜切丝。

2.姜、蒜切碎,取一半和生抽、老抽、白醋、麻油、糖、料酒、水淀粉混合成酱汁。

3.热锅烧油,下剩下的一半姜、蒜爆香后,下木耳,一半胡萝卜丝,小火炒两分钟。

4.倒入蒸熟的山药块,小火翻炒一分钟。

5.倒入调好的酱汁,翻炒均匀后,加盖焖5分钟至入味。

6.最后加入剩下的一半胡萝卜丝,大火翻炒几下即可。

咕唠里脊

材料:

猪里脊肉、菠萝、青椒、胡萝卜、盐、胡椒、淀粉、鸡蛋、糖、番茄酱、醋

做法:

1.肉切成小块,用盐、胡椒、淀粉抓匀腌制10分钟。

2.将腌好肉均匀的沾上蛋液,再裹上淀粉。

3.锅中倒入适量油,油热后将肉放入锅中炸至金黄酥脆捞出。

4.将菠萝切成丁,胡萝卜和青椒切成片。

5.番茄酱加水、糖、醋煮开,下入肉和菠萝、胡萝卜、青椒翻炒均匀即可。

爆炒猪脾

材料:

猪脾、蒜苗、酱油、盐、料酒、胡椒粉、姜片

做法:

1.猪脾洗净,切成薄片,蒜苗洗净切成断。

2.烧开一锅清水,加入2勺料酒,把猪脾放进水里焯至变色,捞出洗净,沥干水分备用。

3.热锅放入适量的油,爆香姜片,放入蒜苗翻炒均匀。

4.倒入猪脾,加入胡椒粉和一勺料酒快速翻炒均匀。

5.最后调入盐和酱油翻炒均匀即可出锅。

肉末炒海带

材料:

海带、猪肉、酱油、胡椒粉、盐、蒜末、姜末、鸡精、葱末、香菜

做法:

1.海带泡发洗净切丝,猪肉切成肉末,用酱油、盐、胡椒粉腌制10分钟。

2.炒锅里放适量油,油热后放蒜末和姜末炒香,然后放腌好的肉末煸炒至变色。

3.放入海带丝,加适量清水翻炒均匀。

4.再加入葱末和香菜碎、盐、鸡精炒匀即可。


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